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2007,02,10, Saturday
亀戸・錦糸町情報５
割烹 升本 （  写真をクリックすると拡大されます） 割烹 升本香取神社で亀戸大根の碑を見た後に期待しながら割烹 升本(かっぽう ますもと)へ。 幻の大根と言われる「亀戸大根」別名・お多福大根。 江戸時代から大正まで当地で栽培されたこの大根はこぶりできめ細かく、葉も柔らかい江戸野菜でした。普通の大根（青首大根）より小ぶりで、にんじんを少し大きくしたぐらいで、店先に置かれていますので、よくわかります。 新鮮なあさりとの相性も良く「亀戸大根あさり鍋めし」は升本の自慢の一品。 麦菜めしに、あつあつのあさり鍋から汁をかけていただく。 付け合せのたまり漬けや南蛮漬け、デザートなども亀戸大根。 特別に亀戸大根まんじゅう「福わけ」もつけてもらっていますので、亀戸大根のフルコースを賞味。女将さんが挨拶にきて、今日の食事の説明をしてもらいました。 江戸時代の食事を再現していて、一つ一つこだわっている、と。 デザートも大根なので皆さんびっくり。皆さんだいぶお腹が減っていたので、ご飯のおかわりされたメンバーも。 とてもおいしかったと大好評。 江戸の人たちと同じメニューを味わえることは貴重な経験だとも。 鍋に入っている薄っぺらい餅は升本で作っているうどんをのばしたものです。 亀戸大根あさり鍋めし1,344～、近くでテイクアウトの店「升本すずしろ庵」で福わけ（亀戸大根まんじゅう）5個892、たまり漬け630など。 03-3637-1533 http://www.masumoto.co.jp/masumoto.htm 「今回の情報は役に立った！」→役に立ったよクリック♪  （この情報が気に入ったら、押してくれるとうれしいです） １日体験申し込みはコチラ 会員登録はコチラ  |